Como é lógico, apenas tem viabilidade técnico-económica a exploração de caprinos para produção de leite em zonas onde seja possível implantar algumas pastagens e forragens de qualidade, que complementem a alimentação obtida pelo pastoreio em matos e floresta. Poroutro lado, a viabilidade destas explorações “leiteiras” depende muito do factor comercialização,de um leite de cabra bem valorizado pela indústria de lacticínios ou, idealmente, de um queijo de
cabra produzido “in loco”, a título individual ou em regime associativo.
Ver Mais